طريقة تحضير عش البلبل السورية


عش البلبل يعد من أشهر الحلويات العربية في سوريا , و قد اشتهرت في كل العالم العربي لسهولة صنعها و مذاقها الذي لا يقاوم تقدم في السفرات الرمضانية و المناسبات و غيرها , نقدم إليكم طريقة سهلة لتحضيرها.

المكونات:

– 400 غرام عجينة الحلويات (الشعيرية)حيث تتواجد في المولات و محال الحلويات تستخدم حسب مقدار الحاجة.
– سمن ذائب
– للحشوة فستق حلبي (حبة كاملة)

لتحضير القطر :

– 2 كوب سكر
– 1 كوب ماء
– ملعقة طعام من عصير الليمون

طريقة التحضير :

أولاً : لتحضير القطر نقوم بوضع 1 كوب ماء في إناء على النار و 2 كوب سكر و نقوم بتحريكه حتى يذوب السكر و يترك على النار حتى يغلي بعدها نقوم بإضافة عصير الليمون ونتركه على النار لمدة عشر دقائق حتى يصبح كثيفاً. بعد ذلك نضعه جانباً حتى يبرد.

ثانيًا : نقوم بغمر الفستق ببعض القطر , بعد ذلك نضعه في صينية مدهونة بقليل من السمن و ندخلها الى الفرن على درجة حرارة عالية حتى يتحمر قليلاً ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن و توضع جانباً لتبرد.

– لتحضير العجينة:

نقوم بدهن صينية بالسمن أو الزبدة , بعد ذلك نقوم بلف العجينة على شكل أعشاش صغيرة و نقوم برصها في الصينية و نضع حبات الفستق في داخلها . نسكب القليل من السمن الدافىء عليها و ندخلها الفرن لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر و تصبح ذهبية اللون. بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن و تصفية السمن الزائد و نقوم بسكب القطر البارد عليها و هي ساخنة ثم تترك لتبرد و توضع في صحن للتقديم.

إن كانت لديك قصة تريد أن تشاركها مع العالم، فأرسلها عبر الايمايل التالي story@librabuzz.com
شارك مع أصدقائك

نور الهدى مشلاوي
أنا خليطٌ من نور الشمس و فوران بركان ملتهب. إنسانة حالمة ، طموحة ، و قوية.أؤمن أنّ التجارب التي نمر بها هي من تصنعنا و تقوينا.طالبة جامعية أدرس اللغة الإنجليزية و آدابها ، رغم حبي لهذه اللغة بكل تفاصيلها إلا أن عشقي للروايات و الكتب هو ما ألهمني و شجعني على الكتابة. قليلة الكلام كثيرة المشاعر لذلك وجدت منفذاً في صفحاتي البيضاء حيث أكون على سجيتي أكتب ما أريد بصمت فتتكلم حروفي عني و عن ما يدور في داخلي.