نخلط الخميرة مع الحليب الدافئ في وعاء ونضيف اليه ملعقتين كبيرتين سكر ونترك المزيج لمدة 5 دقائق. نضيف الخميرة السكر والزبدة والملح والبيض والطحين للخليط ونقوم بعجنه باليد أو بالعجانة حتى تتكون عجينة غير ملتصقة. نصنع كرة كبيرة من العجينة ونغطيها ونتركها لمدة ساعة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها. نرش القليل من الطحين ونمد العجينة بسماكة ¼ انش. نسخن الفرن على أعلى درجة
لتحضير الحشوة:
نخلط السكر البني والقرفة في وعاء. ونذوب الزبدة ونوزع الزبدة على العجينة الممدوة ثم نضع خليط السكر والقرفة فوقها. نلف العجين بحرص على شكل رول. نقطع العجين بواسطة سكينة حادة إلى دوائر متساوية. ندهن صينية الفرن بالزبدة ونضع العجينة الملفوفة فيها وندخلها الفرن المجهز لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
للتزيين:
نخلط السكر البودرة مع الحليب والفانيلا حتى يصبح الخليط متجانس وسميكا. نرفع الرولات من الصينية ونتركها لتبرد مدة 5 دقائق ثم نوزع خليط السكر والحليب على الوجه ونقدمها دافئة.